Filet de Poulet aux 4 Epices

Filet de poulet jaune marinée aux épices du Sud.

Entrecôte (mini 300g)

Sélection bouchère sauce roquefort ou poivre.

Magret de Canard Entier (350g)

Certifié Sud-Ouest, sauce Banyuls.

Pavé de Rumsteak au Foie Gras

Coeur de rumsteak de Charolais Rossini.

Côte de Boeuf Maturée (400g)

Cuite à la plancha avec poêlée de champignon du moment.

Méli Mélo de tomates et Mozzarella

Tomates cerises, salade, mozzarella Di Bufala.

Soupe de Poissons

Rouille, croûtons, fromage

Assiette d'huitres

6 huîtres fine de claire d'Oléron n° 3

Assiette Nordique

Saumon fumé, truite fumée, pain grillé, beurre, citron

L'assiette de foie gras

Foie gras de Canard, pain grillé, Chutney de Figues.

Moules Marinières

Moules de "Bouchot" en saison accompagnés de frites.

Assiette d'Encornet

Petit calamars grillés à la plancha et huile d'olive.

Gambas aux épices

Grosses crevettes flambées au Cognac et piment de Cayenne.

Dorade Royale Entière

Selon arrivage de "Port Vendres" avec riz et légumes.

Noix de Saint-Jacques

Brochette de noix de Saint-Jacques marinées à la Citronelle.

Lasagne au Four à la Bolognaise et Salade Verte

Lasagne maison viande de bœuf U.E

Tagliatelles aux Noix de Saint Jacques, Sauce Curry

Sauce curry et noix de saint jacques avec corail.

Assiette de Saumon Fumé ou Jambon Serrano 18 mois

Pavé de Rumsteak de Charolais au Foie gras ou Morue à la catalane

Nougat Glacé Coulis caramel beurre salé ou Dessert du Jour